山咲について

秋の季節のある日の献立

当旅館のオーナー兼料理長が阿蘇小国の季節の素材をふんだんに取り入れた、創意工夫の料理をお楽しみください。

春

桜の季節は山菜やたけのこ、春の七草など旬の素材を取り入れたヘルシーで健康的な山菜料理をお楽しみいただけます。

夏

蝉の季節は新鮮でみずみずしい夏野菜の季節です。ナス、トマト、モロヘイヤ、オクラやトウモロコシなどお楽しみいただけます。

秋

ヒグラシが鳴き、紅葉がはじまる実りの季節である秋は松茸や栗、秋刀魚など様々な秋の味覚をご用意いたしております。

冬

雪の降る季節は心も体も温まる地の物をふんだんに取り入れた鍋料理や冬の季節の創作料理でおもてなしいたします。